dom 05 dic
|Medicina
Dal Profumo del Castagneto al Dolce della Farina
La Battitura Tradizionale delle Castagne

Orario & Sede
05 dic 2021, 09:00
Medicina, 51017 Medicina PT, Italia
L'escursione
Ecco a voi, La Castagna, la Regina dei boschi del nostro Appennino!
Ne scopriremo tutti i Segreti! Come si trasforma da frutto racchiuso in uno scrigno di spine a impalpabile delizia per il palato? Strani termini ci accompagneranno... Vassoia, sgarellatura, troga, ventolatura, minuzzoli, castellina!!!
Clou della giornata sarà la Battitura a mano delle castagne come si faceva fino all'avvento, nel 1900, delle macchine battitrici.
Programma
Ore 9 ritrovo a Medicina
Ore 9.15 partenza della Passeggiata nei Castagneti intorno al borgo; ci addentreremo in particolare nei Boschi condotti dall'azienda Agrituristica Albero e Foglia, per osservare e conoscere le cure necessarie a far del castagno il cosiddetto "Albero del Pane". Visita al metato, il luogo dove si essiccano le castagne.
Ore 13 Pranzo a base di farina dolce
Menù
Necci salati, polenta neccia ragù di salsiccia
acqua vino caffè
Dopo pranzo
Battitura Tradizionale delle castagne essiccate, esperienza condivisa
Info logistiche e tecniche
Dislivello: 300 m circa Distanza: 10 km circa Difficoltà: E trekking adatto a tutti
Come vestirsi: calzature trekking, abbigliamento adatto alla stagione, giacca antipioggia, bevanda almeno 2l, snack energetici
Quota di partecipazione: 28 € a persona passeggiata, degustazione e battitura
La quota comprende l'assicurazione rct della guida, l’accompagnamento con Guida Ambientale Escursionistica abilitata ai sensi delle legge Regione Toscana 86/2016 e ai sensi della legge 4/2013, il pranzo presso l'agriturismo Albero e Foglia.
Prenotazione obbligatoria.
L'escursione può subire cambiamenti nel programma a causa delle condizioni meteo a insindacabile giudizio della Guida
Info e prenotazioni Danilo Giusti mobile 3206015541 anche whatsapp mail: agirotrek@gmail.com